Cheesecake s pekanovými ořechy

Už nám začíná ten parádní předvánoční čas. Já miluju Vánoce a konečně letos máme nazdobeno skoro všechno včas :). Do toho už začíná všude vůně pečeného cukroví a ta pravá vánoční atmosféra je na světě :). A já jsem si jen tak mezi cukrovím ještě odskočila k pečení dortu 🙂 – jakoby toho sladkýho nebylo …

Svěží mini Cheesecakes

Já tak strašně ráda peču takový mini dortíky. Nejvíc samozřejmě cupcakes a muffiny, protože existuje spousta variací. Nedávno jsem měla narozeniny, takže to chtělo zase něco sladkého a svěžího :). Jenže jsem nechtěla dělat klasické těsto z mouky, ale něco krémového a zdravějšího. Cheesecake byl první volba, ale rozhodla jsem se ho upéct ve zmenšených …