Pulled pork – tousty s trhaným masem

Asi jako většina lidí zbožňuju grilování nebo spíš bych mohla říct, že celá naše rodina je ujetá na grilování. Není nad to, když začne být trošku teplejší jaro, vysvitne první sluníčko a u nás začne první grilování na zahradě pokračuje druhé a třetí, střídají se různé druhy mas, k tomu grilovaná zelenina sýry a další …

Hlavní chody, Maso

Losos, hořčice, meruňky? Lahoda

Snad od té doby co jsem si začala vychutnávat jídlo – tedy asi od narození 😀 jsem vždycky měla odpor k jídlům s ovocem. Začalo to nejdříve pizzou hawaii, přes čínskou směs s ananasem a konče kuřecím plátkem s broskví :). Tohle jsem jednou zkusila a stačilo mi to. Od té doby jsem byla zastáncem, …

Kuře Sous Vide

Znáte přípravu masa Sous Vide? Sous vide je jedna z metod úpravy potravin. Potraviny se vaří ve vakuu při nízké teplotě. Díky tomu si pokrmy zachovávají cenné vitamíny a přirozenou šťavnatost. Dokud jsem se nezačala dívat na kuchařské pořady, tak jsem tuhle techniku na úpravu potravin vůbec neznala. Potíž je v tom, že v těchto …

Rozmarýnové kuře s těstovinami

Mám strašně ráda italskou kuchyni – vůni bylinek, rajčata, sýr, těstoviny na x způsobů…Jarní počasí mě jen o to víc naladí na to, abych začala víc vařit se zeleninkou a s bylinkama. Sice není zelenina ze zahrádky, ale to by mi moc zeleniny na výběr nezbylo – obzvlášť u rajčat je to znát. Proto kupuju …

Špenátové rizoto

Copak si představíte pod pojmem rizoto? Já jsem si vždycky představovala jako rizoto, to co nám naservírovali ve školní jídelně  tedy smíchanou obyčejnou rýži s nějakou konzervovanou zeleninou, masem, sýrem atd. V domnění, že tohle je rizoto jsem žila pěkně dlouho :). A taky, že doma jsme rizoto dělali úplně stejně a říkali jsme mu …