Kuchtění, Sladkosti

Jablečné muffiny s drobenkou

A jedeme v další sérii zdravého mlsání :). Momentálně nepeču moc pro nás, ale jen na nějaké akce. Tak nějak se snažím sladký omezit, ale když už něco upeču, tak jen ve zdravější variantě. Měly jsme domluvený páteční piknik v babském složení, takže se muffiny na mlsání hodily. A jsem ráda, že nám hlavně nezůstaly doma, protože by jinak bylo za chvilku po nich. Ale ne, že jsem si dva doma neschovala :D. Pořád lepší dva než všech 12 kousků. Tahle dobrůtka je fakt super v tom, že není moc sladká a díky jablkům jsou muffiny krásně vláčný. A co je vláčný je dobrý :).

Suroviny

Těsto

  • 2,5 hrnku celozrnné mouky
  • 1 kypřící prášek
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1 lžička mleté skořice
  • špetka soli
  • 1/2 hrnku javorového sirupu
  • 400 ml kefíru
  • 120 g másla
  • 2 vejce
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 3 jablka

 

Drobenka

  • 3 lžíce třtinového cukru
  • 1 lžička mleté skořice
  • 1/2 lžičky zázvoru – to je na vás, nemusí tam být 🙂
  • špetka soli
  • 4 lžíce celozrnné mouky
  • 2 lžíce másla
  • 2 lžíce slunečnicových semínek

 

 

A jsem ráda, že nám hlavně nezůstaly doma, protože by jinak bylo za chvilku po nich.

 

Postup

Předehřejeme si troubu na 200 °C.

Těsto je na cca 18 muffinků. Já dávám vždy do forem papírové košíčky, abych je nemusela vymazávat máslem.

Ve větší míse smícháme všechny suché ingredience. V další míse si vyšleháme vejce, kefír, javorový sirup, vanilkový extrakt a rozpuštěné máslo do hladké směsi. Vmícháme do mokré směsi a přidáme na jemno nastrouhaná jablka. Lehce vše promícháme, aby se směs propojila a můžeme plnit formu na muffiny.

Připravíme si posypku smícháním všech ingrediencí a nasypeme na muffiny, které už čekají připravené ve formě. Dáme péct na cca 25 – 35 minut – zkrátka podle toho, co řekne špejle :).

Jsou fakt jednoduchý a jsem děsně ráda, že většina zůstala mimo náš domov :D…

 

Mohlo by se vám líbit...

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*