a další, Kuchtění, Sladkosti

Dýňové wafle

Nedávno jsme si pořídili nový toustovač a já chtěla, aby měl vyjímatelné desky. Nesnáším totiž, když se toustovač potom zašpiní od zapečeného sýra, šunky atd. a nejde pořádně vyčistit. Takhle vyndám desky umyju a je hotovo :). Každopádně tenhle toustovač má nejenom desky na tousty, ale taky na wafle – hehe. No není to náhoda, chtěla jsem je :). Myslela jsem si, že je nakonec tolik nevyužiju, ale jsou pomalu víc v permanenci než toustovač.

Jako milovníci sladkých snídaní musíme čas od času přidat nějaký ten nový kousek, ať máme ty snídaně pěkně různorodý. A tím, že mám pořád ještě nějaké ty zásoby dýní, tak jsem se rozhodla pokračovat v sérií jídel z dýně a připravila jsem nám dýňové wafle. Je to teda zase trošku pracnější snídaně, ale když si dýňové pyré opět připravíme dopředu, tak máme docela velkej náskok :). Jinak wafle jsou super, protože se zase dají obložit různými dobrotami, takže je můžeme dělat na mnoho způsobů zas a znova…..dokonce i na slano – ale to jsem zatím ještě nezkoušela….

Suroviny

  • 1 1/4 hrnku celozrnné mouky
  • 1 1/2 lžičky kypřícího prášku
  • 1/2 lžičky jedlé sody
  • špetka soli
  • 2 lžičky mletého zázvoru
  • 1/2 lžičky skořice
  • 2 velká vejce
  • 3/4 hrnku podmáslí (já podmáslí neměla, nahradila jsem ho 3/4 hrnku polotučného mléka s 1 lžíci octa – necháme 10 minut odstát a dá se použít místo podmáslí)
  • 1/2 hrnku dýňového pyré
  • 1/2 hrnku třtinového cukru
  • 3/4 lžičky vanilkového extraktu
  • 3 lžíce rozpuštěného másla

Na dochucení a ozdobu

  • 250 g nízkotučného tvarohu
  • karamel (jak na karamel najdete v receptu na hruškový koláč s karamelem)
  • 1 jablko
  • trubičky na dozdobení
  • zlatý sirup (můžeme nahradit javorovým sirupem nebo medem)

Postup

Dýňové pyré si připravíme den dopředu dle receptu na dýňový chlebík.

Smícháme mouku, jedlou sodu, kypřící prášek, sůl, skořici, zázvor dohromady do jedné misky.

Ve vedlejší misce si vyšleháme vejce, podmáslí, dýňové pyré, třtinový cukr a vanilkový extrakt.

Tekutou směs přilijeme k suché směsi, pořádně promícháme a na závěr přidáme rozpuštěné máslo.

Rozpálíme si waflovač a vlijeme část těsta. Wafle se dělají tak dlouho dokud nejsou na povrchu zlatavé a těsto není hezky pružné.

Mezitím co se nám dělají wafle si můžeme smíchat tvaroh s karamelovou polevou. Jablko zbavíme jádřince a nakrájíme na menší kostičky, které osmažíme na sucho v hrnci do změknutí. Tyčinky si nakrájíme na stejné malé válečky a máme připraveno k nazdobení. Je to na vás, wafle se můžou ozdobit různě. Každopádně tahle snídaně je parádní a i když zrovna nebudou dýňové, tak obyčejné domácí wafle jsou taky super.

 

 

 

 

Mohlo by se vám líbit...

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*