A je tady další sladké narozeninové potěšení v pořadí :). Přítel měl minulý týden narozeniny, takže rozhodně nesměl chybět dort, se kterým ty další léta pořádně oslavíme a udortujeme se :). Pro Jirku vždycky vybírám něco hooodně moc čokoládového, protože čokoládu prostě zbožňuje a já mu strašně ráda s těmahle dobrotama dělám radost:). Mám takový podezření, že chlapy mají chutě na čokoládu prostě vrozený :).

Loni už jsem taky pekla dort, kde bylo skoro kilo čokolády :D. Tentokrát jsem pečení směřovala ke kakau a k máslovému krému. Kakaa na tenhle dortík padlo taky hodně velké množství a překvapilo mě jak byl korpus vláčný, až jsme měli skoro pocit, že mlsáme brownies. Tak se jdeme na tohohle kakaovýho pašáka podívat.

Suroviny

Korpus

  • 260 g hladké mouky
  • 300 g třtinového cukru
  • 96 g kakaa
  • 2 čajové lžičky kypřícího prášku
  • 2 čajové lžičky jedlé sody
  • 1 čajové lžička soli
  • 240 ml mléka
  • 120 ml řepkového oleje
  • 2 vajíčka
  • 240 ml právě uvařené silné černé kávy
  • 2 čajové lžičky vanilkového extrakt

Kakaovo – máslový krém

  • 340 g změklého másla
  • 128 g kakaa
  • 400 g moučkového cukru
  • 2 lžičky silné namleté kávy
  • 120 ml horkého mléka
  • 2 čajové lžičky vanilkového extraktu

Postup

Předehřejeme si troubu na 180 °C.

Čokoládový dort

Mouku, cukr, kakao, kypřící prášek, jedlou sodu a sůl promícháme v misce, abychom se zbavili všech možných a nemožných hrudek. Do suché směsi přidáme mléko, olej, vajíčka a vanilkový extrakt a postupně vyšleháváme středním tempem, aby byla směs pořádně promíchaná. Začneme postupně přidávat horkou kávu a směs zamícháme nebo zašleháme rychlým tempem tak minutku, než se nám všechny suroviny hezky spojí dohromady.

Čokoládový dort

Vymažeme dortovou formu máslem, zasypeme polohrubou moukou, aby nám šel dort lehce vyndat a nalijeme do formy připravenou směs. Dáme do trouby a necháme cca hodinku péct. Po 45 minutách zkontrolujte špejlí, jestli není dort uvnitř syrový.

Čokoládový dort

Necháme dort pěkně vychladnout a mezitím si připravíme krém, kterým korpus pěkně ozdobíme. Ohřejeme mléko se dvěma lžičkami mleté kávy a necháme vychladnout. Vyšleháme dohromady kakao a máslo, tak aby byla směs kompaktní a vznikl takový hladší krém. Postupně přidáváme trochu cukru, trochu kávy s mlékem a rychle zamixujeme. Takhle střídavě přidáváme cukr a kávu s mlékem do té doby než vznikne kompaktní hladký krém. Zašleháme ještě vanilkový extrakt a máme hotovo :).

Kdyby se vám krém zdál moc hutný, přidejte ještě trošku mléka a cukru. Mě přišel krém tak akorát, aby se dal dobře ozdobit korpus.

Tak teď už jen dortový korpus rozdělit na dvě stejné části. Na spodní část dáme větší vrstvu máslového krému, přikryjeme vrchní částí a celý dort postupně ozdobíme větší vrstvou krému. Na vršek dortu můžete nasypat ještě čokoládovou posypku a hříšně čokoládový dort je hotov :).

Čokoládový dort skoro jako brownies

Myslím si, že hříšní jsme byli rozhodně my, nebo jsme si tak aspoň připadali, když jsme ho dlabali :). Dort je krásně vláčnej, připomíná brownies a vydrží tak týden v lednici. Takže samozřejmě ochutnali všichni rodičové a všichni jsme si prostě strašně šmakovali tak nějak celý týden a je škoda, že už nám v lednici neleží, jinak bysme určitě dlabali dál :D.

Čokoládový dort

Tisk

Nové recepty přímo do mailu

Přihlaš se do mého newsletteru a jakmile přidám na web nový recept, sama tě na to upozorním.

A je to! Jakmile přidám nový recept, pošlu ti upozornění do mailu.