Kuře v sukni

Já tak strašně ráda peču takový mini dortíky. Nejvíc samozřejmě cupcakes a muffiny, protože existuje spousta variací. Nedávno jsem měla narozeniny, takže to chtělo zase něco sladkého a svěžího :). Jenže jsem nechtěla dělat klasické těsto z mouky, ale něco krémového a zdravějšího. Cheesecake byl první volba, ale rozhodla jsem se ho upéct ve zmenšených proporcích :) – vlastně do muffinových formiček. První várka šla do práce a potom musela být ještě druhá runda, protože se fakt parádně povedly a navíc nezaberou moc času :). [Celý článek]

Konečně už začíná sezóna čerstvých bylinek :). Abych měla pořádnou zásobu olemovala jsem si balkón závěsnými květináči s bylinkama. Vlastně z celého balkónu je taková užitková „zahrádka – bylinky, saláty, cherry rajčátka a sem tam do toho nějaký okrasný kytičky. Letos jsem nadržovala koriandru a mám pěkné sazeničky ve dvou květináčích. A jak to tak bývá s čerstvostí jídlo hned o 100 % líp chutná mňam – a my jedeme koriandr o sto šest :). [Celý článek]

Když nevím co uvařit, tak mě vždycky zachrání kuřátko :D. A jelikož už jsou k dispozici krásný bylinkový rostliny, tak jsem zvolila bazalkovou variantu s cherry rajčátky. Mám ráda jídla s italským nádechem :). Nevím tedy jestli to je přímo po italsku, ale kombinace bazalky a rajčat ve mě ten pocit prostě evokuje :). A nejlepší část z kuřete je pro mě prostě stehno. Jirka dává zase většinou přednost kuřecím prsům – možná by to mělo být naopak. Ale my to v tom jídle máme občas trošku obráceně :D. [Celý článek]

Já vím, že už by se mělo jídlo spíš odlehčovat, ale občas nás prostě přepadne taková chuť na menší prasárničku, jako je třeba bůček :). Já mám strašně ráda věci jako bůček, koleno nebo ovar….ale je fakt, že tohle jídlo je dobrý si dát fakt jenom občas, ale o to víc si na tom pochutnáte. Rozhodla jsem se udělat pomalu pečený bůček v troubě, aby se krásně rozplýval na jazyku. [Celý článek]

S příchodem krásného teplého jara přišla taky rebarbora :). Chce to jí využít dokud je a upéct jí pěkně na sladko – co třeba do koláče? Já jsem teda využila našich zásob v mrazáku a využila jsem rebarboru z loňska. Roste nám na zahrádce, ale bude ještě asi chvilku trvat než vyroste do sklízecího stádia :). Neznám její zpracování jinak než do koláče, takže směle na to :).  [Celý článek]

Nevím jestli jsem se už „chlubila“ s tím jaká jsem úžasná pekařka – ale myslím, že asi jsem to moje pekařský umění nerozváděla :D. Joo ta moje touha výroby co nejvíc domácích věcí mě přivedla na myšlenku, že začnu péct domácí pečivo :).

Nejdřív jsem začala tím nejtěžším a to byl kváskový chleba. Představovala jsem si to jako Hurvínek válku a šla jsem do neznáma.

Po prvním nadšeném pokusu vypadl z trouby chleba tvrdý jako kámen a nechutně kyselý – putoval do koše…To je totiž tak, když si člověk nepřečte kváskový pravidla a myslí si jaká to není hračka :). Člověk se s tím musí nejdřív pořádně seznámit a zjistit jak to přesně funguje. Od chleba jsem prozatím tedy upustila, ale rozhodně nebudu zavrhovat další pokusy. [Celý článek]

Zase tu máme jednu z mých rychlých večeří – oblíbené a vděčné těstoviny. Tentokrát jsem si řekla, že masíčka máme za celej tejden dost, takže by bodla nějaká zeleninová varianta na takový menší „odlehčení“. Přišla řada na mojí oblíbenou kombinaci rajčat a cukety. Jako hlavní koření jsem použila bazalkové pesto. Překvapilo mě, že když pesto otevřu, musí se co nejrychleji spotřebovat. Jak se dá takhle rychle spotřebovat?? Já použila ani ne půlku skleničky a vůbec nevím co vymyslím s tou druhou polovinou :D. Taky by mohlo být delší trvanlivost, já tyhle pesta beru spíš na dochucení namísto koření než jako hlavní přísadu… [Celý článek]

1 2 3 8